Пикантно пиле с елда

ПРОДУКТИ

Здравейте, приятелии!

В рецептата този път съм решила да споделя едно от ястията, което си правя сравнително често, но гарнитурата към него е по-нетрадиционна за българската кухня - Елда. Елдата или така наречената гречка, е наричана „кралицата“ или “зрънце за милиони”, защото освен че е богата на витамини и минерали, се оказва и подходяща храна за активно спортуващите и тези, поддържащи фигурата си.

С витамините и минералите, съдържащи се в нея, има многобройни ползи за здравето, повече за елдата можете да прочетете в темата „Зрънца за милиони“ в блога ми healthinabg.blogspot.com.

Пилето в рецептата съм подлютила, но ако не обичате люто или има друга причина, поради която не го консумирате - можете да го пропуснете. Какво ви е нужно за рецептата и начина на приготвяне ще ви опиша в следващите редове, а във видеото ще видите цялата подготовка и приготвяне стъпка по стъпка.

 

 

Пикантно пиле с елда / 1 порция/

Необходими продукти:

 - 250гр пилешко филе;

- 30мл ядково мляко 1с.л.;

- Равна/ пълнозърнесто брашно 10 гр;

- Стар лук;

- Соев сос;

- Лют червен пипер;

- Бял пипер;

- Черен пипер;

- Куркума за приготвяне на елдата 50гр елда +100 мл вода;

- 10 гр морков;

- 10 гр пресен лук;

- Хималайска сол.

 

Начин на приготвяне:

1. Първо измивате добре елдата няколко пъти на течаща вода. След като измиете поставяте в тенджера със загрята предварително вода. Малък трик от мен: сварявам вода в електрическа кана, след което я изсипвам в тенджера, и слагам на силен котлон, в нея изсипвам елдата и оставям да се приготвя

2 Докато елдата се вари правим пилешкото. В котлон слагаме малко количество от кокосова мазнина и слагаме лука да се сотира, след минута слагаме и пилешкото- неувкусено, овкусяваме докато приготвяме. Запечатваме за минута и посипваме с черния, белия пипер и куркумата. Поливаме със соев сос и изчакваме секунди да изври. Слагаме пълнозърнестто брашно по цялата повърхност на пилешкото, разбъркваме добре. Поръсваме с лют червен пипер на вкус. Заливаме с ядковото мляко и добре разбъркваме оставяме за 1-2 мин да се сгъсти и сготви.

3. Когато елдата е сварена я изсипваме в ситен гевгир или голяма цедка и оставяме да се отцени. В тиган загряваме малко кокосова или друга растителна мазнина и поставяме моркова, оставяме за 2-3 мин, но внимаваме да не загорим, трябва да запазаим цвета им. След това поставяме пресния лук и разбуркваме- оставяме за минута след това добавяме и елдата и оставяме да се приготви. Ако ви се струва сухо може да добавите още мазнина по желание. Подправяте по вкус.

Рецептата е бърза и вкусна, не е трудна за приготвяне. Ако искате да сготвите нещо набързо без да му мислите опитайте това! Ако нашата рецепта ви е добаднала, ни писледвайте в социалните мрежи.

 

ХОХО До следващата седмица! Усмихнати и здравословни дни ви желая!

Ако имате предложение за това какви рецепти искате да виждате, пишете в инстаграм healthinabg, фейсбук на HealthIna или тук на www.grifa.bg

 

Автор: Ирина Цветкова

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ