Диетични мъфини с тиква от Ина

Всички обичаме мъфини, но масата от предлаганите такива съдържат или много захар, или бяло брашно и ред други не до там здравословни продукти. Именно за това избрах този път да направя уникално вкусни здравословни мъфини с тиква! Опитайте ги и вие и ще станат неизменна част от менюто ви!

 
Мъфини с тиква
 
Необходими продукти:
 
1 ч.ч.  пюре от сварена тиква
1 ч.ч. прясно мляко
1 ч.ч. пълнозърнесто брашно
2/3 ч.ч. лимвцово брашно или друго по избор
1/3 ч.ч. овесено брашно
2 бр. яйца
4 с.л. мед
4 с.л. кокосово масло /или друга мазнина/
1 с.л. канела
1ч.л. индийско орехче
1/2 к.л. сол
1/2 пк. бакпулвер
1/2 ч.л. хлебна сода
Кокосов спрей
 
Начин на приготвяне:
 
Вземете около 150 гр тиква и я сварете. След като извадите сварената тиква махате корите и я мачкате на пюре с помощта на вилица, нужното количество тиква е 1 ч.ч. пюре. В купа сложете тиквата, млякото, разбитите с  вилица две яйца,  разтопено кокосово масло и меда /т.е. всички течни съставки/.
В дълбока купа поставете всички сухи съставки и смесете добре, след което постепенно към тях прибавете сместа от течни съставки. Това е всичко нужно! В намаслени форми с кокосов спрей или друга мазнина изсипвате течността и поръсвате с натрошени орехи. Печене за около 25' Мин на 200°С! 
 
Консумират се най-добре поляти с мед и гарнирани с парченца варена тиква! 
Бон апети!
Усмихната и прекрасна седмица!